Marcel van Silfhout, bezeten van bier en oerbrood ‘Ambachtelijke bakkers zijn in deze tijd de pineut’

Marcel van Silfhout maakt jacht op graanrassen uit de prehistorie. Hij liet er bier van brouwen onder de naam GraanGeluk. Beer op de weg: ambachtelijk brood bakken is linke soep in deze tijd. ,,Bakkers zijn de pineut. Steun vanuit de overheid blijft uit, de ene na andere bakkerij valt om.”