Hoe maak je een lekker gerecht met restjes?

Maar liefst een kwart van al het eten dat we kopen, verdwijnt in de prullenbak. In Nijmegen vinden ze dat veel te veel, zo blijkt in de Nationale Verspillingsvrije Week. Daar weten ze een mooie bestemming voor voedsel dat over is: groentesoep of een stoofgerecht bijvoorbeeld.