Ga je gourmetten? Houd dan hier rekening mee

Spetterende olijfolie, de geur van vlees en kruiden en rookpluimen in je huis. De kerst is voor velen hét moment om te gourmetten. Waar moet je rekening mee houden en hoe houd je de geur weg? Van boter clarifiëren tot water met citroenen koken: chef-kok Alexander Foppen uit Harderwijk geeft tips.