Bij Michael, Manon en Ber eet je volledig glutenvrij: 'We zijn bijna restaurantdokters'

“Zitten in het eten écht geen gluten?” Dat is vaak de eerste vraag die Ber Willemsen (51), zijn compagnon Michael de Leur (54) en partner Manon van Wijk (39) krijgen. Maar als ze garanderen dat álle gerechten bij restaurant Schatje van Arnhem honderd procent glutenvrij zijn, zijn de reacties lovend. “Mensen komen van heinde en verre om bij ons te eten.”